Om Luna
Lunas historie
Luna restaurant startet med et ønske om å gi Gjøviks befolkning noe byen lenge hadde manglet. Midt i et område som nærmest vokste frem som en helt ny bydel, oppstod idéen om et samlingspunkt med gode smaker, gode opplevelser og ekte gjestfrihet.
Luna bygger på bærekraftige verdier og et ønske om å bruke kortreiste råvarer så langt det lar seg gjøre. Menyen er levende og følger sesongene, slik at vi alltid kan bruke de beste ingrediensene og levere et resultat vi er stolte av. Med middelhavsinspirerte smaker og en helt ny restaurant midt i hjertet av Gjøvik, håper vi å kunne bidra til byen vår – med matopplevelser som varmer, gleder og samler.
2025
Luna åpnet
Våre verdier
Luna bygger på bærekraftige verdier og et ønske om å bruke kortreiste råvarer så langt det lar seg gjøre. Menyen er levende og følger sesongene, slik at vi alltid kan bruke de beste ingrediensene og levere et resultat vi er stolte av.
Bærekraft
Vi tar ansvar i alle ledd – fra valg av leverandører til hvordan vi bruker råvarene. Alt vi gjør skal være godt for både gjestene, naturen og framtiden.
Kortreist
Vi jobber med kortreiste råvarer og sterke lokale samarbeid. Dette gir oss tilgang til de beste ingrediensene og gjør at vi kan skape matopplevelser med tydelig forankring i stedet vi er.
Felleskap
Teamet vårt er kjernen i alt vi gjør. Med samhold, stolthet og arbeidsglede skaper vi et miljø der både ansatte og gjester føler seg hjemme.
Møt teamet
Bak Luna står tre deleiere som alle, på hver sin måte, har en dyp kjærlighet for mat, restaurantfaget og service. De er ulike i personlighet og bakgrunn, men nettopp derfor utgjør de et sterkt team – et team som sammen søker de beste løsningene for byen og gjestene som bor her.
For å realisere prosjektet fant de Martin, en jovial lokalgutt med lidenskap for faget sitt, som i dag er vår kjøkkensjef. Sammen har de utviklet den første av flere menyer, skapt for å friste Gjøviks innbyggere til å komme tilbake – igjen og igjen.
15
Teammedlemmer
40 +
Års samlet erfaring